這天氣，北京的路邊處處是掀開上衣露出肚皮喝啤酒吃烤串的大叔🍺，海兒不吃肉也不適合在路邊一起露肚皮，還是自己料理一下可以配酒的熱菜吧！噠啦～少油大辣的純蔬食「乾鍋茶樹菇」⋯ 白飯整鍋拿來吧！！！！！
材料：乾的茶樹菇一群（泡水後切掉尾巴擠乾水份）、切碎大蒜一把、老薑兩三片、大蒜切絲、少許切碎的燈籠辣椒一把、四川乾辣椒再一把。
調味料：醬油三大匙、豆瓣醬一匙、老抽幾滴（上色用）、適量的水。
作法：斤斤計較熱量的朋友，可以用鍋子稍熱一匙油（沒在管熱量的朋友們歡迎先用油炸過茶樹菇們在撈起備用）爆香蒜、老薑、辣椒、大蒜絲，接著放入茶樹菇，依序加入調味料，記得不要全程用大火，請用小火與豐富的愛將所有調味料慢慢收乾～ 即可上桌！🍴
海兒平常的料理可輕可重，就算重口味，也只是走少油（無油）重辣路線，陷害別人吃白飯，自己打死都要忍住不能撩落去大口扒飯，哈哈哈XD
Search